Définition et fonctionnalité
Yuba, souvent appelé "tofu bambou" ou "peau de caillé de haricots" en chinois, est un film riche en protéines qui se solidifie et soulève à la surface lorsque le lait de soja est bouilli. Cette couche de film est enroulée de couche par couche pour former un bloc rond, avec des caractéristiques gustatives douces, délicates et uniques.
Dans la cuisine chinoise, le yuba est souvent utilisé pour préparer une variété de plats délicieux, comme la soupe Yuba dans Hot Pot, qui est un délicieux plat avec Yuba comme ingrédient principal.
Valeur nutritive
Yuba est riche en protéines végétales de haute qualité et contient certaines graisses, glucides et une variété de vitamines et de minéraux, tels que le calcium, le phosphore et le fer.
En raison de ses propriétés faibles en gras et riches en protéines, le Yuba est considéré comme un aliment sain adapté à divers groupes de personnes.
étiquette à chaud: Yuba Tofu, Chine fabricants de tofu Yuba, fournisseurs, usine