Description des produits
La peau de tofu séchée au soja jaune est un produit à base de soja hautement nutritif fabriqué principalement à partir de graines de soja selon des techniques de transformation traditionnelles. Avec une texture aussi légère et fine que du papier et un riche arôme de soja, ils sont largement utilisés dans la cuisine chinoise comme ingrédient distinctif offrant à la fois saveur et nutrition. Contrairement aux bâtonnets de tofu séchés, les feuilles de tofu sont fabriquées uniquement à partir de la première couche de membrane écrémée de la surface du lait de soja, ce qui entraîne des rendements inférieurs.
Processus de production
- Affûtage:Certaines graines de soja sont trempées pendant 8 à 12 heures, puis moulues et bouillies avec de l'eau pour produire un lait de soja épais. Le soja (résidus) est éliminé au cours de ce processus pour obtenir du lait de soja pur.
- Retrait des membranes :Versez le lait de soja épais dans une casserole peu profonde spécialement conçue et laissez mijoter doucement à 95-100 degrés (212-212 degrés F). La chaleur dénature les protéines du lait de soja, les faisant remonter progressivement à la surface. En 1 à 2 minutes, une membrane très fine, brillante et transparente se forme. Soulevez délicatement le bord de la membrane avec de longues baguettes en bambou et décollez-la intacte, en évitant les déchirures.
- Séchage:Étalez uniformément le film humide sur une natte de bambou ou une grille pour sécher à l'air libre-naturellement, en éliminant l'humidité pour produire une peau de tofu séchée. Si elle est consommée fraîche immédiatement après le retrait, on parle de peau de tofu frais. La peau du tofu frais a une texture plus douce et plus délicate mais une durée de conservation plus courte.
Shuangqiang a consacré plus d'une décennie aux avancées technologiques, à l'innovation et à l'établissement des six -normes de qualité pour les produits à base de soja de qualité supérieure. Si vous avez besoin d'informations plus détaillées sur ce produit ou si vous souhaitez l'acheter, veuillez nous contacter !
Paramètres du produit
| Ingrédient principal | Soja |
| Type de traitement | Brut |
| Type de stockage | Endroit sec |
| Spécification | 200g, peut être personnalisé |
| Conditionnement | Sac, peut être personnalisé |
| Durée de conservation | 12 mois |
| Contenu | Soja, Eau |
| Scénarios d'application | Restaurant, cuisine à domicile |
| Couleur | Jaune, Noir |
Nos avantages produits
1. 100 % sans additifs ni colorants artificiels, peau de tofu vert naturel pur
2. Fabriqué à partir de la première pression de pâte de soja pure, plus riche en valeur nutritionnelle
3. Fait à la main pour la sécurité et la santé
4. Couleur dorée, texture translucide, pure et exempte d'impuretés, sans colorants artificiels ajoutés
5. Arôme riche de haricots, fabriqué à la main, à base de graines de soja-de haute qualité soigneusement sélectionnées, avec un goût frais et sucré
6. Régime faible-en matières grasses, méthodes de cuisson polyvalentes
Nos certificats
9001
FDA
HACCP
ISO22000
FAQ
Q : Êtes-vous une usine ou une société de négoce ?
R: Nous sommes une immense usine de produits à base de soja située dans le Henan, en Chine, avec une histoire de plus de 300 ans, et nous fournissons des produits à base de soja dans le monde entier avec le département d'exportation professionnel situé à Nanjing, en Chine.
Q : Acceptez-vous les commandes OEM ou ODM ?
R : Oui, les commandes OEM et ODM sont les bienvenues.
Q : Quels sont vos principaux produits ?
R: Nous sommes principalement engagés dans nos principaux domaines de bâtonnet de tofu, de bâtonnet de tofu noir, de bâtonnet de tofu vert, de bâtonnet de tofu, de peau d'huile de soja noire, de peau d'huile de soja verte, de peau d'huile de soja, etc. Série de rouleaux de tofu et plus de 100 variétés, qui interprètent parfaitement l'intégration approfondie de la tradition et de l'innovation.
Q : Quel est le MOQ ?
R : Notre MOQ est de 100 cartons pour chaque SKU.
Q : Fournissez-vous un échantillon gratuit ?
R : Oui, nous pouvons offrir un échantillon gratuit et les clients doivent prendre en charge le fret.
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