Si vous choisissez de blanchir le caillé de haricots, il est recommandé de le blanchir dans l'eau chaude pendant environ 10 secondes, ce qui peut éliminer l'odeur de poisson sans affecter le goût du caillé de haricots.
Pour les convives qui poursuivent un goût net, vous pouvez choisir de ne pas le blanchir, mais assurez-vous que le caillé de haricots est complètement adoucis.
Summary: s'il faut blanchir le caillé de haricots pour la salade froide dépend de l'état du caillé de haricots et de la préférence de goût personnel. Il est recommandé de blanchir le caillé des haricots secs après le trempage, et le caillé de haricots humides peut être directement à la salade froide. Le temps de blanchiment ne devrait pas être trop long pour éviter d'affecter le goût.