Yuba contient de riches protéines et des oligo-éléments tels que le fer, le calcium, le phosphore et le magnésium. Il a une valeur nutritionnelle élevée et a les effets de la baisse des lipides sanguins et du renforcement des os.
Abaisser les lipides sanguins: les phospholipides et les saponines contenus dans le Yuba peuvent réduire la teneur en cholestérol dans le sang et éliminer les dépôts lipidiques sur les parois des vaisseaux sanguins, empêchant ainsi efficacement l'hyperlipidémie et l'artériosclérose vasculaire.
Renforcer les os: Yuba contient une variété de minéraux et un riche calcium. Les personnes âgées qui mangent souvent le Yuba peuvent compléter le calcium et prévenir l'ostéoporose. Les enfants qui mangent plus peuvent également compléter le calcium et favoriser le développement osseux. C'est un aliment sain adapté à tous les âges.
